Những điểm vui chơi giải trí thú vị cho giới trẻ Hà Thành

(Mytour.vn) - Hà Nội với những điểm ăn chơi, giải trí được coi như "hot" nhất hiện nay. Các bạn trẻ Hà thành truyền tai nhau những điểm ăn chơi lý tưởng như Royal city, Sân vận động Mỹ Đình, Hợp tác xã Zone 9... và bạn sẽ có những trải nghiệp thú vị tại nơi đây.

Royal city

 

 

Được ví như một “thành phố châu Âu” thu nhỏ, Royal City là một đô thị phức hợp hoàn hảo, nơi bạn được tận hưởng những trải nghiệm thú vị về một cuộc sống tiện nghi trong không gian xanh, sạch và an toàn.

Với khu căn hộ được thiết kế theo kiến trúc sang trọng mang phong cách hoàng gia châu Âu, bao quanh bởi nhiều không gian mở, hiện đại như trung tâm thương mại liên hoàn trong lòng đất lớn nhất Châu Á, sân trượt băng tự nhiên trong nhà - Vinpearl Ice Rink Royal City, trường học quốc tế, công viên nước trong nhà - Vinpearl Water Park Royal City,quần thể vui chơi giải trí, rạp chiếu phim, phố ẩm thực,… Royal City biến ước mơ của bạn về một tổ ấm “Xanh, Thông minh” trở thành hiện thực.

Hợp tác xã Zone 9

 

 
Bạn đã từng nghe về cái tên độc đáo này? Một khu nhà bỏ hoang rộng lớn đang trở thành địa điểm được giới trẻ Hà Nội cực kỳ yêu thích. Sức hấp dẫn của nơi này là gì vậy?
Tôi đến Zone 9 trong một buổi chiều mưa nhẹ cuối Hạ. Sự tò mò về địa điểm được giới trẻ truyền tai nhau như một "lãnh địa mới" dành riêng cho những bạn trẻ có gout đã thôi thúc tôi đặt chân đến đây và tìm hiểu về nó. Zone 9 là gì? Sức hút nào ở khu đất bỏ hoang khô cằn này đã biến nó trở thành một ốc đảo thu hút những cư dân trẻ khó tính đến vậy? Đó là những câu hỏi tôi mang theo, để rồi khi bước chân vào đây và cảm nhận từng ngóc ngách của Zone 9, tôi mới có thể hiểu được lý do tại sao.
Còn bây giờ, nếu các bạn cũng mù mờ về Zone 9 và đang đặt cho mình câu hỏi như tôi, hãy cùng tôi bắt đầu hành trình nhỏ kỳ thú khám phá những bất ngờ ẩn giấu sau những lớp tường sờn tróc kia nhé.

Love Garden


 

 

 

Nằm trên đường Lạc Long Quân,Hà Nội là điểm chụp ảnh được giới trẻ thủ đô truyền tai nhau trong suốt thời gian vừa qua. Không gian thoáng đãng cùng cách bài trí dễ thương, từ những hàng rào trắng nhỏ xinh, dàn ô sắc màu treo lơ lửng trên không trung, cây cầu bắc trên ao hay cây đàn piano trắng lãng mạn đã biến nơi đây thành một "khu vườn tình yêu" thực sự.

Vincom Centrer

 

 

Tòa tháp Vincom Center Bà Triệu gồm 3 cao ốc liên thông nằm ở vị trí giao thương lý tưởng bậc nhất của thành phố Hà Nội, cách Hồ Gươm chưa đầy 2 km về phía Nam. Chính thức đi vào hoạt động từ ngày 23/11/2004, nơi đây luôn được biết đến là một trung tâm thương mại mua sắm giải trí  cao cấp,sầm uất bên cạnh khối văn phòng và khu căn hộ hạng sang. Tất cả điều đó đã góp phần tạo nên một quần thể hiện đại, đáp ứng nhu cầu sống, làm việc và thư giãn thực sự lý tưởng cho người dân thủ đô.

Trung tâm thương mại Vincom Center Bà Triệu với tổng mặt bằng bán lẻ lên tới hơn 36.000 m2 được mệnh danh là “Thiên đường mua sắm của Việt Nam” nằm trên 5 tầng đế của 3 tòa tháp Vincom. Nơi đây được coi là nơi hội tụ các thương hiệu trong nước và quốc tế hàng đầu của mọi lĩnh vực. Bên cạnh đó, không gian ẩm thực, café và giải trí giúp nơi đây trở thành điểm đến lý tưởng cho những buổi hẹn hò, gặp gỡ bạn bè và đối tác.  
Khối Văn phòng Vincom Center Bà Triệu bố trí từ tầng 7 – tầng 21 của tháp A và B. Tháp A  giáp mặt phố Đoàn Trần Nghiệp là trụ sở của ngân hàng BIDV, tháp B giáp mặt phố Thái Phiên là trụ sở của ngân hàng Techcombank.
Khu Căn hộ cao cấp Vincom Center Bà Triệu nằm đối xứng với hai tháp A và B, lấy đường Bùi Thị Xuân làm trục. Với các tiện ích mua sắm, giải trí liền kề, đây chính là sự lựa chọn hoàn hảo của những gia đình thành đạt.

Cầu Long Biên 

 

 

Không chỉ là công trình mang tính lịch sử mà những năm gần đây, nó đã trở thành địa điểm hấp dẫn  để các đôi trai gái hẹn hò. Nếu ban ngày, cây cầu mang vẻ cổ kính, trầm mặc thì khi thành phố lên đèn, cầu Long Biên lại mang vẻ đẹp của sự lãng mạn. Rất nhiều nhóm bạn trẻ và các đôi trai gái kéo nhau lên cầu dạo mát vào buổi hoàng hôn. Ảnh: Quang Ngọc

Khu phố "Tây" Tạ Hiện

 

 

 

Được mệnh danh là "ngã tư quốc tế", khu "phố Tây" Tạ Hiện càng về đêm càng náo nhiệt với vô số hàng quán lúc nào cũng đông đúc, nhộn nhịp. Phố Tạ Hiện giờ đây không chỉ là "điểm đến không thể bỏ qua khi tới Hà Nội" đối với các du khách mà ngay cả những người dân thủ đô cũng không thoát khỏi sức cám dỗ của con phố nhỏ này. Bên cạnh bia lạnh rất được dân "Tây balô" yêu thích thì những quán ăn vặt bán phomai que, nem chua, khoai rán, chim quay... cùng không khí vui nhộn chính là điểm thu hút để nhiều người tìm đến đây.

Tượng đài Lý Thái Tổ 

 

 

Nằm ở Hồ Gươm cũng là điểm diễn ra các hoạt động văn hóa, thể thao sôi nổi của người dân thủ đô. Ngoài ra, Tượng đài Lê Nin nằm trên đường Điện Biên Phủ là điểm văn hóa, vui chơi giải trí buổi tối của người dân Thủ đô. Đây là nơi các bạn trẻ thường lựa chọn để tập trượt ván, trượt patin, chơi thể thao, off hội cún cưng... Các gia đình có con nhỏ cũng thường hay đưa các bé ra khu vực tượng đài để chạy nhảy, hóng gió, đặc biệt trong những ngày nóng bức ở đây luôn đông nghẹt người.

(Nguồn:Mytour.vn)

Hà Nội: Những quán lẩu ngon không nên bỏ qua trong ngày lạnh

(Mytour.vn) - Mùa thu đến trong tiết trời se lạnh được ngồi cùng nhau bên nồi lẩu quây quần cùng nhau để được tận hưởng nét ẩm thực ấm cúng xua tan cái tiết trời se lạnh kèm theo mấy hạt mưa như những ngày hôm nay.

1. Lẩu bò nhúng giấm

- 19 Hòe Nhai, mở cửa từ tối đến 23h, giá khoảng 500.000 đồng/nồi cho 4 người ăn.

- Quán ở 246 đường Bưởi phải đặt chỗ từ sớm nếu bạn không muốn mất công đến đấy mà hết chỗ ngồi phải đi về. Quán chỉ mở cửa từ chiều tới tối, bốn người ăn no căng chỉ hết 450.000 đồng.

- Quán Ngọc Hằng trên đường Huỳnh Thúc Kháng, bán cả ngày, một nồi cho 4 người ăn có giá khoảng 500.000 đồng.

- Quán 70 Đốc Ngữ cũng nhận được nhiều lời khen của cả người miền Bắc lẫn dân Nam ra thưởng thức.

- Quán vỉa hè 102 Ngụy Như Kon Tum, nồi lẩu cho 2 người chỉ 120.000 đồng, chủ quán rất vui tính, mở cửa cả ngày.

2. Lẩu riêu cua

 

 

 

 

 

- Dọc phố Phó Đức Chính có rất nhiều quán lẩu riêu nhưng đặc biệt và đông khách nhất là quán 66 Phó Đức Chính. Một nồi lẩu cho 4 người có giá khoảng 400.000 - 500.000 đồng. Quán mở cửa đến 22h.

- Nhà hàng Guang, 269 Kim Mã với suất ăn cho 4 người gồm salad chanh leo, bò nướng sốt tiêu ăn kèm khoai tây chiên, chim câu hấp xôi, lẩu riêu cua bắp bò có giá khoảng 600.000 - 700.000 đồng.

- Quán vỉa hè ngã 3 Nguyễn Du - Lê Duẩn với đặc sản lẩu riêu cua sườn sụn, thêm chả cá khá ngon, giá lại bình dân, chỉ từ 300.000 - 400.000 đồng/nồi cho 4 người.

3. Lẩu ếch

- Quán Ngân Béo, 43 Trúc Bạch có hai loại nồi 700.000 đồng và 900.000 đồng cho lẩu ếch hoặc lẩu hải sản thập cẩm. Quán mở cửa 10h - 13h và 16h - 24h. Tuy nhiên, hơi bình dân, không thích hợp cho các cuộc gặp mặt lịch sự.

- Đầu ngõ 290 Kim Mã có quán lẩu ếch, ếch nướng rất được các bạn trẻ yêu thích bởi giá chỉ từ 300.000 đồng cho 5-6 người ăn.

- Quán rượu Sít trên phố Phó Đức Chính trước đây khi mới mở, quán được nhiều người khen, nhưng gần đây một số người chê đồ ăn không an toàn vệ sinh thực phẩm, chế biến cũng lâu.

- Quán Hà My - 83 Tôn Đức Thắng, ưu điểm sạch sẽ, giá cả phải chăng.

- Lẩu ếch Gật Gù trên phố Trương Định đặc biệt nổi tiếng trong giới thanh niên, sinh viên bởi giá lẩu rẻ giật mình: khoảng 160.000 đồng đến 190.000 đồng một nồi.

4. Lẩu ốc

 

- Quán Bà Lương nằm trong hẻm nhỏ ngõ Khương Thượng trên đường Trường Chinh có thâm niên 40 năm. Một nồi lẩu ốc cho khoảng 4 người ăn có giá 300.000 đồng.

- Hàng bà Téo 104-C6 Tô Hiệu, Cầu Giấy, giá một nồi lẩu cho 4 người là 250.000 - 300.000 đồng, sạch sẽ, nhưng khá đông. Nếu đi ôtô để xe không tiện.

5. Lẩu gà

- Quán 52 Trần Nhân Tông nổi tiếng với món ăn lẩu gà đồi giấm bỗng. Nồi lẩu gà to cho khoảng 5-6 người ăn là 350.000 đồng, mở cửa từ 17h đến 24h.

- Nhà hàng lẩu gà Hỏa Lò với hai cơ sở ở 347 Âu Cơ và 162-164 Nguyễn Văn Cừ, giá khoảng 300.000 đồng/nồi cho 4 người ăn. Giá cả hợp lý, bạn có thể gọi thêm bò nướng ướp rất ngon.

- Gà Mạnh hoạch 265 Tô Hiệu, F101 A5 Kim Mã, 300.000 - 400.000 đồng/nồi cho 4 người ăn.

6. Lẩu cháo

 

 

Lẩu cháo lạ lạ, ấm lòng mùa đông, ngồi nhâm nhi bên bạn bè thì không còn gì bằng.
- Nam Dương Tửu Quán trên phố Hòe Nhai nức tiếng với món lẩu cháo chim thơm ngon, giá 350.000 đồng/nồi, có thể dành cho 4 người ăn.

- Lẩu cháo lòng số 4 Đào Duy Từ, ngay trước cửa Ô Quan Chưởng. Hàng đã mở từ lâu, lúc nào cũng đông đúc. Chỗ ngồi hơi chật chội.

- Lẩu cháo cá quả ở phố Nguyễn Cao.

- Lẩu cháo sườn phố Quán Sứ, 120.000 đồng.

- Quán ăn nằm ngay đầu phố Vọng Đức, giá mỗi nồi lẩu dành cho 4 người ăn khoảng 200.000 đồng.

7. Lẩu cá kèo

- Trên dọc phố Văn Cao có rất nhiều quán đồ ăn miền Tây với cơm cháy kho quẹt, cá kèo nướng và đặc biệt là lẩu cá kèo. Nổi tiếng là quán Bà Sáu, một nồi có giá khoảng 400.000 đồng, cho 4 người ăn.

- Quán Con đường đặc sản ở 99 Ngụy Như Kon Tum và 71B Văn Cao. Đừng quên ăn bánh tráng cuốn thịt heo ở đây nhé.

- Quán ăn Vườn Nam bộ, Tăng Bạt Hổ.

- Nhà hàng Phương Nam, số 2 ngõ 69 Chùa Láng. Xe máy để ngay trước cửa hàng, nhưng ôtô phải gửi ở Học viện Ngoại giao. Hãy lưu ý đặt chỗ trước, nếu không bạn sẽ phải đi về nếu đến vào giữa bữa trưa hoặc chiều tối ngày lễ Tết.

Nguồn:Mytour.vn

Bánh đúc lạc Món ngon của người Hà Nội

Cùng với bánh cuốn Thanh Trì, hình ảnh trên vai đôi quang gánh với tiếng rao thân thuộc: "Ai bánh đúc nào, bánh đúc lạc đây” đã trở nên quen thuộc trên mỗi nẻo đường, ngõ phố Hà Nội.

Bánh đúc lạc có mặt khắp kẻ chợ, thôn quê. Chính cái vị ngầy ngậy, giòn giòn, mềm mượt của bánh đúc quyện với mùi thơm và ngọt của tương đem lại cho người ăn cảm giác thật lạ miệng.

Người miền Bắc coi bánh đúc là món ăn dân dã mà khó quên. Bánh đúc như làn gió đồng quê man mát, đem lại hương vị vừa thân quen vừa mới lạ cho người thành phố. Cùng với bánh cuốn Thanh Trì, hình ảnh trên vai đôi quang gánh với tiếng rao thân thuộc: "Ai bánh đúc nào, bánh đúc lạc đây” đã trở nên quen thuộc trên mỗi nẻo đường, ngõ phố Hà Nội.

 

 

Rất giản dị, món ăn ngon được nấu từ bột gạo pha với ít vôi tôi. Nhưng quan trọng nhất lại là cách chọn loại gạo, vì như thế bánh đúc mới ngon, mới giòn được. Đơn giản vậy thôi nhưng người nấu phải có bí quyết riêng của mình và thêm chút kì công. Nấu bánh làm sao đừng để bột vón cục, không được khê hay cháy. Để bánh có vị ngọt bùi, người làm bánh cho thêm nhân lạc vào. Một chiếc bánh đúc mầu trắng ngà, mịn như thạch, loáng thoáng điểm thêm mấy hạt lạc nâu hồng nom thật ngon mắt, chỉ thoáng tưởng tượng thôi đã thấy thèm.

 

Bánh đúc được xắn thành từng miếng, ăn giòn, mát là thứ quà ai cũng thích. Bánh đúc lạc được chấm với tương mà đặc biệt là tương Bần thì rất tuyệt. So với các loại quà bánh dân dãkhác, bánh đúc giá rẻ hơn rất nhiều. Với dăm bảy nghìn là cả nhà được thưởng thức một bữa no nê.

Món ăn dân dã thôn quê này đã có mặt ở khắp các phố phường Hà Nội. Không chỉ có bánh đúc lạc, những biến tấu của bánh đúc như bánh đúc nóng, bánh đúc nộm… cũng được mọi người chào đón nhiệt tình. Mỗi loại đều cho ta một hương vị riêng khó lẫn mà thắm đượm tình quê.

 

An toàn với chè khúc bạch Hoàng Ty.

Hoàng Ty là nơi khởi nguồn cho món chè khúc bạch,những ngày đầu ở Sài Gòn, chè khúc bạch ở Hoàng Ty được xem là một hình mẫu “nguyên bản”.

Người khai sinh ra chè Khúc bạch lên tiếng

Hiện nay, với nhiều thông tin trên báo chí cho rằng chè khúc bạch chứa chất gây hại đến sức khỏe của người tiêu dùng đã làm ảnh hưởng đến không ít đến những nơi làm món chè này an toàn, doanh nhân Thu Vân là người khai sinh ra món chè này tại TPHCM đã có những chia sẻ về những thiệt hại mà cửa hàng ăn uống của chị gặp phải.

 

 

 

 

Doanh nhân Thu Vân hiện là chủ của cửa hàng ăn uống Hoàng Ty (70-72 đường Võ Văn Tần, P6, Q3, TP HCM) rất nổi tiếng. Chính chị cùng các đầu bếp đã khai sinh món ăn chơi mang tên Chè Khúc bạch để tăng thêm sự độc đáo và hấp dẫn của quán ăn. Từ đó, nhiều quán xá ở Sài Gòn bắt đầu học hỏi và tìm tòi để làm món chè này tương tự như tại Hoàng Ty. Dần dần sau đó, món chè này phổ biến và lan rộng đến cả nước vì thế nguyên liệu để thực hiện món chè này cũng bị biến tấu đi rất nhiều.

 

 

 Kiểm tra của Sở Y tế

 

“Bạn có biết, cách đây 2-3 năm, chúng tôi đã tìm tòi và chế biến ra món ăn này, chứ ở Sài Gòn chưa có món ăn này đâu. Tên Khúc bạch cũng là do chúng tôi đặt tên, nhìn những miếng phô mai sữa màu trắng được cắt thành khúc nên chúng tôi đặt luôn là chè Khúc bạch. Do đó nếu cho thêm màu sắc vào nữa thì sẽ không còn được gọi là chè khúc bạch. Chè được làm từ kem sữa tươi tiệt trùng, gelatin, đường trộn vào nhau. Để chè khúc bạch được nấu chung với trái cây tươi như nhãn, đào hoặc hạnh nhân để tăng thêm sự thanh mát và mùi thơm từ nhãn làm chè thêm hấp dẫn. Để chè khúc bạch ăn ngon hơn, nên bảo quản lạnh hoặc trước khi dùng nên cho thêm vài viên đá nhỏ. Hiện Hoàng Ty có chè khúc bạch nhãn và chè khúc bạch trái đào.

 

 

Mấy hôm nay đọc báo mà tôi rất buồn, khi món chè Khúc bạch do chúng tôi sáng chế nên bị báo chí nói ăn chứa chất độc gây bệnh. Trong khi đó, tại Hoàng Ty, món chè này chúng tôi được SỞ Y TẾ KIỂM TRA VÀ CẤP GIẤY PHÉP AN TOÀN THỰC PHẨM, không có vấn đề gì nguy hại. Tuy nhiên, các bài báo không để địa chỉ hay chỉ đích danh quán ăn nào sử dụng loại hóa chất, phụ gia độc hại làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến Hoàng Ty. Các khách hàng sợ không dám ăn món chè của chúng tôi mặc dù nó hoàn toàn sạch sẽ, an toàn bởi được làm từ nguyên liệu chất lượng và đắt tiền. Vì vậy, nếu như các bạn thấy món chè khúc bạch ngoài lề đường chỉ có giá 10-15 ngàn thì tại Hoàng Ty hiện nay chúng tôi bán 30 ngàn đồng/ chén bởi những nguyên liệu nhập khẩu từ Châu Âu khá đắt đỏ khiến chúng tôi phải bán giá đó mới có lời. Tôi xin khẳng định Chè khúc bạch tại Hoàng Ty an toàn.”

 

 Giấy xác nhận của Sở y tế 

 

Được biết, thành phần chính để tạo đông cho món ăn chơi nổi tiếng này là chất GELATIN.
Trên thực tế thì GELETIN có hai loại, GELETIN thực phẩm và GELETIN công nghiệp. Chè Khúc  Bạch của nhà hàng Hoàng Ty chỉ được chế biến từ GELETIN thực phẩm mà cục y tế, an toàn thực phẩm đã công bố hợp quy, hoàn toàn không có chất độc hại. Nhiều bài viết cũng đã cho biết một số chất phụ gia GELATIN do Trung Quốc sản xuất không có nguồn gốc rõ ràng, chứa chất độc gây bệnh và được bán với giá rẻ, còn tại Hoàng Ty các nguyên liệu đều mua với giá cao và có nguồn gốc cũng như tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm. Quy trình chế biến ở đây cũng đảm bảo sạch sẽ và an toàn. 

 

 

Bột gelatin sử dụng ở Hoàng Ty

 
Chè Hoàng Ty được đầu bếp cầm trên tay 

 

Vì vậy, qua đây doanh nhân Thu Vân cũng mong rằng các cấp chính quyền nên xem xét để cấm lưu hành các loại hóa chất, phụ gia độc hại để bảo vệ quyền lợi của người tiêu dùng cũng như quyền lợi chính đáng mà các cơ sở kinh doanh ăn uống đàng hoàng xứng đáng được bảo vệ. Chứ thực tế như hiện nay, doanh nghiệp chân chính và các quán ăn lề đường bị đánh đồng chất lượng sản phẩm, dẫn đến việc “tẩy chay” chè Khúc bạch là điều rất đáng tiếc.

 

NHÀ HÀNG HOÀNG TY

70 – 72 Võ Văn Tần, P.6, Q.3, Tp.HCM

74 Trương Quốc Dung , P10, Q. Phú Nhuận, Tp HCM

Số 1 Nguyễn Hữu Cầu, P. Tân Định , Q 1, Tp HCM

447 – 449 – 451 đường số 7, P.Bình Trị Đông B, Q.Bình Tân, Tp.HCM

Số 120 Thành Thái, P.12, Q.10

 

  (Nguồn: Nhà hàng Hoàng Ty)

 

Đi tìm hương vị ẩm thực Hà thành xưa

Khi nhắc đến Hà Nội là nhắc đến những địa danh nổi tiếng như Hồ Hoàn Kiếm, Văn Miếu – Quốc Tử Giám, Lăng Bác hay những khu phố cổ sầm uất…., bên cạnh đó còn có một điều mà bất cứ ai khi xa Hà Nội đều phải nhớ đó là ẩm thực Hà Nội. Trong lòng mỗi người con Hà Nội xa quê khi nhớ về mảnh đất đất thân yêu này bao giờ cũng có một khoảng trống dành cho phần không thể thiếu này.

 

Ẩm thực không đơn giản là đồ ăn hay thức uống mà nó ẩn chứa cả tâm hồn và tính cách con người của nơi đó. Chính vì lẽ đó mà khi con người càng đi xa thì càng muốn về nơi xưa để được thưởng thức hương vị ẩm thực đất Hà Thành.

Không phải ngẫu nhiên khi bún thang lại được gọi một trong những món ăn cầu kỳ nhất của ẩm thực Hà Nội

Văn hóa ẩm thực Hà Nội có thể coi là một đại diện tiêu biểu nhất của nét tinh hoa đặc sắc được thể hiện trong từng món ăn hay trong từng hương vị. Mỗi món ăn Hà Nội đều có hương vị, nét đẹp riêng và đặc biệt là có truyền thống, cách thưởng thức truyền đời, chẳng thế mà nó không chỉ là những món ăn thông thường mà được nâng lên thành nghệ thuật ẩm thực. Tìm về với những món ăn truyền thống, dù là những món cao lương mỹ vị của cung đình hay những món ăn dân dã của người bình dân áo vải nhưng đều có giá trị riêng cần được gìn giữ. 

 

Xưa nay ẩm thực Hà Nội vẫn luôn nổi tiếng về sự cầu kỳ và tinh tế từ cách chọn nguyên liệu đến cách chế biến và thưởng thức. Chính điều này đã tạo nên nét đặc trưng riêng của Hà Nội và càng thôi thúc những ai mới đến nơi đây lần đầu muốn khám phá, tìm hiểu thêm về nó.
 

Chọn nguyên liệu cho một món ăn có lẽ là phần quan trọng nhất để tạo nên được món ăn ngon và hấp dẫn.Với những món ăn đã được gọi là đặc sản đất kinh kỳ thì khâu chọn nguyên liệu lại càng quan trọng. Ví như món bún thang, một món ăn truyền thống của đất Hà Thành. Không phải ngẫu nhiên khi bún thang lại được gọi một trong những món ăn cầu kỳ nhất của ẩm thực Hà Nội. 

 

Bởi lẽ để có được một bát bún thang ngon cần rất nhiều yếu tố. Tính cầu kỳ của bún thang không chỉ nằm ở nước dùng, làm sao phải có vị ngọt tự nhiên chứ không phải do thêm gia vị hay hạt nêm mà còn phải kết hợp hài hòa với nhiều nguyên liệu khác như: trứng tráng mỏng thái sợi, thịt gà phải nạc, chả lụa thái chỉ, nấm đông cô….

 

Đặc sản bánh cốm cũng không kém phần cầu kỳ trong cách chọn nguyên liệu. Cốm dùng làm bánh phải là dạng cốm già, nhân làm bánh phải chọn thứ đỗ vàng lòng, xanh vỏ, thêm một chút nước cất từ hoa bưởi thì bánh cốm mới có hương vị đặc biệt. Hay như món bánh cuốn Thanh Trì, nghe thì tưởng có vẻ đơn giản nhưng thực tế để có được tấm bánh tráng như ý thì người nghệ nhân làm bánh cần lựa chọn nguyên liệu thật kỹ: gạo phải là gạo gié cánh, tám thơm. Phải chọn đúng nguyên liệu thì bánh mới có vị thơm ngon.

Một bữa cỗ thường có nhiều món là vậy nhưng mỗi món lại không nhiều và cách thưởng thức cũng rất đặc biệt

Hà Nội nổi tiếng về sành ăn, vì vậy mà cách chế biến món ăn của người Hà Nội cũng thật lạ, không giống với bất kỳ vùng miền nào. Nét kỳ công của ẩm thực Hà Nội luôn ẩn chứa trong đó sự tinh tế, thanh tao. Chế biến một món ăn không đơn giản chỉ làm cho xong mà người Hà Nội còn đặt cả tâm hồn của mình vào mỗi món ăn đó. Cũng từng ấy thao tác, từng ấy nguyên liệu thôi nhưng khi qua tay nghệ nhân ẩm thực Hà Nội thì món ăn ấy lại được chế biến có hương vị đặc biệt hơn. 

 

Điển hình như món ăn nổi tiếng – Phở Hà Nội, món ăn đã từng đi vào văn chương của nhà văn Thạch Lam: “Phở là một thứ quà đặc biệt của Hà Nội, không phải chỉ riêng Hà Nội mới có, nhưng chính là vì chỉ ở Hà Nội mới ngon”. Đúng vậy, Phở Hà Nội có cái ngọt chân chất của xương bò, cái thơm của thịt bò vừa chín đến độ để vẫn dẻo mà không dai.Màu nước phở phải trong, bánh phở mỏng và mềm. Chỉ nhìn bát phở thôi cũng thấy cái chất sành điệu, kỹ càng trong ăn uống của người Hà Nội.
 

Cách ăn uống của người Hà Nội mang nét riêng rất đặc trưng, tinh tế, tôn lên nét đẹp của người Việt Nam, được duy trì, phát triển hàng nghìn năm và đã trở thành truyền thống. Người Hà Nội xưa luôn coi trọng cách thưởng thức món ăn, làm ra món ăn ngon nhưng thưởng thức không đúng cách cũng làm mất đi sự ngon miệng và giá trị tinh thần của món ăn. Cách ăn uống cũng là nghệ thuật, biểu hiện văn hóa ứng xử hay tính sáng tạo của con người qua từng món ăn. 

 

Ngay cả trong bữa cơm hàng ngày cũng được người Hà Nội để ý tới từng chi tiết: từ bày đặt mâm, bát đũa sạch sẽ, món ăn thanh tịnh, đơn giản không đắt tiền nhưng bày phải đẹp mắt thanh lịch và cao quý. Điều đặc biệt của ẩm thực Hà Nội đó là mâm cỗ ngày Tết. Mâm cỗ không thể thiếu được những món ăn truyền thống mang đậm hương vị ngày Tết như: bánh chưng thịt mỡ dưa hành, thịt gà luộc rắc lá chanh thái nhỏ, một bát canh măng nóng hổi…. 

 

Một bữa cỗ thường có nhiều món là vậy nhưng mỗi món lại không nhiều và cách thưởng thức cũng rất đặc biệt. Mỗi món ăn được làm tỉ mỉ, cẩn thận vì thế khi thưởng thức cũng là lối nhâm nhi, từ tốn từng miếng nhỏ, cảm nhận từ đầu lưỡi để tận hưởng đến tận cùng những hương vị chứa đựng trong mỗi món ăn. Có lẽ với mỗi du khách khi thưởng thức bữa cỗ cổ truyền của người Hà Nội sẽ thấy được hương vị đặc trưng của những những món ăn mang đầy đủ nét văn hóa ẩm thực Hà Nội, ẩm thực Việt Nam.
 

Vẻ đẹp ẩm thực của Hà Nội đã đi vào văn thơ của nhiều nhà văn, thi sĩ từ xưa đến nay bởi nét trang nhã, thanh tao của người Tràng An, không phô trương, diêm dúa nhưng nó ẩn sau bên trong từng nếp sống, nếp nghĩ của người Hà Nội. Vẻ đẹp đó không chỉ thể hiện ở khẩu vị ăn, kĩ thuật chế biến nguyên liệu mà còn ở phong thái thưởng thức cầu kỳ nhưng tinh tế.

 

Ẩm thực Hà Nội đa dạng, phong phú nhưng mỗi món ăn lại có những hương vị riêng. Với những du khách đã từng đặt chân đến Hà Nội, không chỉ được thăm quan những danh lam thắng cảnh mà còn được thưởng thức những món ăn đặc trưng của đất kinh kỳ thì có lẽ hương vị đó sẽ còn lưu luyến mãi trong tâm khảm mỗi du khách khi rời xa.

 

Hương vị lẩu ếch Trần Khát Chân

(Mytour.vn) - Thơm ngon với hương vị lẩu ếch sẽ làm bạn ấm lòng khi đến với số nhà 378 Trần Trần Khát Chân, một địa chỉ quen thuộc của những người nghiền lẩu ếch, những vị khách được coi là sành ăn khi đến quán sẽ thoải mái và hứng thú vớimón ăn tại đây.

Trong thời tiết không khí lạnh đang về dần trên từng con phố nhỏ của thủ đô, những hạt mưa đang bay lất phất hòa quyện cùng cơn gió nhè nhẹ thì có lẽ lựa chọn một quán lẩu sẽ là ưu tiên hàng đầu và có sức lôi cuốn đặc biệt vào những ngày này.

Lẩu ếch với hương bị đặc biệt từ những chú ếch đồng, được chế biến sạch sẽ và có chọn lựa, kèm theo đó là hương  vị ấm cúng của nồi nước dùng được đặt cẩn thận trên một bếp ga trên bàn sẽ làm bạn ngây ngất trong không gian của quán. Bên cạnh đó không thể quên những loại rau ăn kèm cho vào lẩu, những miếng đậu được chiên vàng thơm nức mũi càng tăng thêm vẻ hấp dẫn của món ăn.
 

Ảnh minh họa (theo nguồn internet)

 

Quán nổi tiếng và phù hợp với những người có nhu cầu ăn buổi tối, ăn đêm tại đây sẽ có nhiểu lựa chọn được thay đổi theo mỗi mùa khác nhau sẽ  cho bạn thêm nhiểu cơ hội lựa chọn, tuy nhiên lẩu ếch sẽ là món không bao giờ thay đổi và thiếu tại quán. Các món ăn nơi đây đã đi vào lòng thực khách với mỗi món ăn mang một hương vị đặc biệt và sức hấp dẫn riêng. Và tất cả sẽ mang lại cho thực khách một cảm giác thích thú và hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Quán ăn trên mặt phố Trần Khát Chân sẽ mang lại sức nóng hấp dẫn cho bạn và bạn bè của bạn khi đến đây. Bạn sẽ thỏa sức lựa chọn vị trí để ngồi khi đến đây, bạn có thể ngồi trên tầng 2, có lẽ trên tầng 2 sẽ phù hợp với những vị khách đi cùng gia đình và có em bé. Lên tầng 2 bạn sẽ có môt cảm giác yên tính và thân thuộc giống như đó chính là ngôi nhà của mình vậy. Cùng gia đình và trẻ nhỏ lên tầng 2 bạn sẽ có những phút giây thật sự ấn tượng cũng như sự nhiệt tình, chu đáo của nhân viên phục vụ.

Dưới tầng 1, tuy rằng sức chứa dưới tầng 1 có vẻ như còn hạn chế, nhưng lại là điểm để bạn được thỏa sức lựa chọn những câu chuyện cùng bạn bè, kể cả những công việc của bạn. Hay chỉ đơn giản ngồi ôn lại những kỷ niệm đã qua.

Những tín đồ lẩu ếch và muốn được có một không gian thoải mái, chém gió tẹt ga thì có lẽ ngoài vỉa hè sẽ là lựa chọn số một. Bạn sẽ được hòa mình với thiên nhiên buổi tối, dưới ánh điện vàng hắt hiu hòa quyện cùng ánh điện trắng của quán sẽ cho bạn một cảm giác thích thú và hấp dẫn.

Chắc hẳn những tín đồ ăn uống tại khu vực quận Hai Bà Trưng và các vùng lân cận sẽ chẳng thể nào bỏ qua món lẩu ếch tại số nhà 378 trên đường Trần Khát Chân. Càng thân thương hơn với sự phục vụ chu đáo, ân cần từ nhân viên phục vụ. Khi lửa gần hết, hay nước lẩu của bạn đã cạn dần thì nhân viên phục vụ tại quán sẽ nhiệt tình mang đến cho bạn những thứ bạn cần.

Mặc dù quán đông khách, dường như những ghế ngồi từ trên tầng 2 cho đến vỉa hè đều đã bị hết, nhưng không vì thế mà quán bớt đi những người phục vụ nhiệt tình để cho bữa ăn của bạn được hấp dẫn và không bị ngắt quãng.
Một số món ăn sẽ là món chủ đạo và hầu như sẽ không thay đổi theo mùa: Lẩu ếch, ếch xào, ngô chiên, khoai chiên, các món rau, lẩu gà. Tất cả sẽ làm bạn hòa quyện cùng với món ăn và không gian nơi đây. Quán ăn với mức giá rẻ khá phù hợp cho tất cả mọi người, về mức giá bạn sẽ có thể lựa chọn theo nhu cầu có thể từ 200.000 VNĐ cho đến 500.000 VNĐ bạn hãy báo giá trước để đầu bếp làm cho bạn theo nhu cầu bạn muốn nhé!

Hãy đến để cảm nhận sức nóng và hấp dẫn của quán, chúc bạn ngon miệng!

Địa chỉ:
Số nhà 378 đường Trần Khát Chân, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.
Facebook: https://www.facebook.com/LauEch378TranKhatChan

 

Mytour.vn (Theo Thuviengiadinh)